醋 典 百 科

醋 典 百 科

工研酢 醋典百科

醋有什麼功用?

醋除了對人體的影響是內用外用兩相宜外,醋在日常生活的應用更是發揮的淋漓盡致,無遠弗屆。醋有特殊化學性質,如醋酸能使蛋白質變性;醋能分解蛋白質成小分子的胜類;醋酸能幫助礦物質溶解;醋是三段醱酵,有特殊香味等。這些特殊化學性質使醋在生活中有多種功用。醋可以應用於清潔、料理、養生保養、養顏美容。

工研醋 白醋

工研醋是釀造醋嗎?釀醋製造程序說明

工研酢是100%「釀造醋」釀造醋的特徵:液體呈現淡黃色,搖動後呈現泡沫,不易消失。釀造醋有促進食慾的芳香,酸、甜、甘、美。純釀醋久放會有沉澱現象。
合成醋的特徵:液體呈現透明無色、搖動後的泡沫瞬間消失,其狀如水。合成醋有刺激性味道及刺舌的辣酸感覺。久放沒有出現沉澱現象。

<< 查看更多 >>

工研烏醋白醋

吃醋對身體有什麼影響?

醋是一種天然食品,也是一種調味品。醋是以米、麥、高粱或酒糟等釀製而成,並還有乙酸的液體。醋的主要成分是醋酸、維生素與十八種游離胺基酸及有機酸(蘋果酸、酒石酸等)醋重要的營養成分包含,維生素B1、B2、鉀、鈣、鐵、鈉等重要元素。

<< 查看更多 >>

clean

醋的清潔作用,大掃除必備好物!

白醋是萬用的天然清潔劑,使用穀物天然釀造,不含化學成份。適合家中有嬰幼兒的家庭掃使用。白醋的清潔功能廣泛,可以用來去除臭味、去除鐵鏽、保養玻璃餐具、衣物洗淨也能添加白醋。而且最棒的地方是,就算使用過期的白醋,也可以達到一樣的效果。建議清潔比例:白醋1份:水2份

<< 查看更多 >>

醋的料理應用:去腥、理色、提味,料理加分秘訣!

醋是每個家庭必備的調味品,很多料理都會應用醋來提味。你知道醋除了用來提味,更可以用來維持食材色澤、去除腥味等好處嗎?今天要來教你”醋”的其他小妙用!透過這篇”醋”的小妙用,讓你在料理的應用上更便利!

<< 查看更多 >>

無糖蘋果醋

醋的保養與美容:

從古至今流傳用”醋”美妍的小秘密,埃及艷后喜歡用醋溶解天然珍珠飲用,近代女性流行喝醋與蜂蜜美容。洗髮時溫水中加醋可中和洗髮或肥皂中的鹼性,無損髮質,洗出烏黑亮麗的頭髮。更多關於”醋”的保養方式,請看看以下內文吧!

<< 查看更多 >>

工研醋是什麼?大安工研命名的歷史與由來

工研醋是台灣第一間釀醋工廠,深耕台灣超過80年的知名工廠。聊到工­研醋,就會想到工研白醋與烏醋。經典玻璃罐裝的工研酢,是大家最熟悉不過的老朋友。在古時候柴米油鹽醬醋茶,是人們最重要的開門七件事。由古至今「醋」仍然是重要的調味品。今天就帶大家更深入的認識工研醋吧!

<< 查看更多 >>