味噌豬排
工研酢料理 | 養生食譜
工研味噌：自然發酵，香醇美味。
味噌在日式料理最常料理成味噌湯品。
除了做味噌湯，更可以醃製肉片，做成美味好吃的味噌豬排。
材料｜里肌肉6片、蛋1個、麵粉半杯、麵包粉半杯
調味料｜味噌5大匙、味醂1大匙、金桔檸檬醋3大匙
製作方式
1.將調味料調配好，均勻塗在肉片上，放入冰箱冷藏，醃製一天。
2.將蛋打散後，將肉片沾一層麵粉，再沾蛋汁後裹上麵包粉備用。
3.鍋內放入炸油加熱至中溫，放下肉片炸至金黃色即可。
美味關鍵
運用調味
讓料理更加美味！
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