塔香蛤蜊
工研酢料理 | 養生食譜
塔香蛤蜊：台菜風味俱佳的塔香蛤蜊。使用工研素蠔油，就能輕鬆製作的美味料理，新鮮蛤蜊與九層塔的完美比例，輕鬆在家享用美味的佳餚。
材料｜蛤蜊1斤、九層塔、蒜頭、辣椒。
調味料｜素蠔油4大匙、味醂1小匙、鹽少許。
製作方式
- 蛤蜊洗淨，泡在鹽水中，使其吐沙乾淨；九層塔取嫩葉洗淨備用。
- 熱油鍋，加入蒜頭爆香後，加入蛤蜊炒到蛤蜊殼打開，再加入調味料，撒入九層塔快炒拌勻即可盛起。
