咖哩豆腐
工研酢料理 | 養生食譜
工研益壽多咖哩，採用獨特配方，讓你輕鬆料理美味的咖哩。
除了料理成咖哩飯，今天推薦你一道色香味俱全的咖哩豆腐！
材料｜板豆腐3塊、大蒜頭30克、蔥100克、紅番茄50克、油900克、高湯500克
調味料｜工研益壽多中辣咖哩30克、鹽3克、太白粉5克
製作方式
- 板豆腐、番茄切成塊狀；大蒜頭拍碎；蔥切一吋長備用。
- 炒鍋入油燒熱至約6分熟後，放入豆腐塊炸至表面呈金黃色後撈起。
- 將步驟2鍋內的油倒出，原鍋放入大蒜頭與蔥炒香後，再加入番茄塊略炒。
- 原鍋加入高湯、切小塊的咖哩塊及步驟2的豆腐塊再煮約5分鐘，最後以太白粉勾芡，即可上菜。
