泰式涼拌海鮮
工研酢料理 | 養生食譜
簡單料理，快速好上手！
採用特選金桔精製而成的「金桔檸檬醋」，果汁含量高，可以5倍開水、氣泡水稀釋直接飲用，也可調製成沙拉醬或各式醬汁。
今天教您輕鬆料理，用「工研金桔檸檬醋」簡單做出美味又好吃的泰式涼拌海鮮！
材料｜透抽200g、蝦仁160g、洋蔥80g、芹菜3支、蛤蜊數顆、小蕃茄數顆、紅辣椒1根
調味料｜工研金桔檸檬醋4大匙、味醂1小匙、檸檬汁1大匙、魚露1大匙、無糖薏仁醋1小匙
製作方式
- 將洋蔥切絲泡水去除嗆味，芹菜切段、辣椒切絲，蕃茄對切備用。
- 將蝦仁挑去腸泥、用鹽抓洗沖乾淨，透抽切花片備用。
- 芹菜、蝦仁、透抽、蛤蜊分別放入滾水中燙熟後，放入冰水冰鎮後撈出瀝乾，將所有食材及調味料拌勻即可。
美味關鍵
運用調味
讓料理更加美味！
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