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去黏作用

2012/03/21 21:18:39
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去黏作用
  • 貝殼類、芋頭等根莖類的黏汁,可用醋與水等量的溶液洗淨。
  • 芋頭類煮開時,湯二公升加醋二大匙,煮四~五分鐘,沖水,去黏質,型不變。

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